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翼城县鱿鱼汤

 鱿鱼汤介绍

 

  鱿鱼汤

  自发的鱿鱼,因为它是用碱面发的,所以少;特点是:鲜,香,润口。材料:

  主料:鱿鱼200克。调料:清汤200克,盐6克,酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许。

  做法:

  1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花,剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。

  2、锅内放水,待水开下鱿鱼汆透倒出备用。

  3、将锅放清汤加调料,待开锅去沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。

  特色:清香味美,养心安神。



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