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寻味山西 曲沃澄沙糕

 澄沙糕,又叫豌豆糕,豆沙糕。用上等豌豆脱皮磨粉,加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成,是汉族特色糕类小吃,属甜食,宜在夏季食用。不仅香甜绵爽,可口十足,而且清凉下火,益脾胃,具有解热祛毒的功效。开了十几年的魏记澄沙糕,是曲沃人口中不能忘记的味道,更是曲沃人不可磨灭的记忆。



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